溫泉養生已經成為都市生活中不可分割的一部分，健康美食更是當前人們追求生活、享受生活的一種價值所在。倘若將溫泉與美食完美的融入，豈不是將引領一段“中國溫泉美食新風尚”。
大連東泉假日酒店，將美食與溫泉做出完美的結合，追溯古人對菜品“色香味俱佳”的研究。以“色”之好看，“香與味”之好聞好吃，追求完美的審美意識。以審視美、創造美的思維將人的思想、情感、意志融入到菜品之中。
大連東泉假日溫泉酒店將中國美食中的“色”、“味”結合西方美食，獨創了具有中西文化的特色美食。俗話說：“秀色可餐”。品嘗美食，首先要品嘗的就是美食的色。一道菜是不是精品，并不單單只是說它“味”，“色”更為重要。例如，近些年日本流行的人體美食，就是取之其中的“色”。
另外，美食的真諦，源于很多方面。“色”為之極，在于人們對美的追求，“味”為次之，在于人們的口感享受。大連東泉假日溫泉酒店，不但在“色”方面，讓人驚嘆不已。次之“味”，也是東泉的菜品的特色之一。平常我們所說的“味”，大多數都是指味道的純正。大連東泉假日溫泉酒店在菜肴之“味”上的選擇與一般菜系不同，主要體現在菜肴口味的搭配上。
大連東泉假日溫泉酒店每一道菜品的搭配，都是根據整桌菜肴的不同的“味”而搭配的。宴開之初，品濃香佳肴，口中香氣彌漫四射，讓你回味無窮。宴席之中，品特色菜品，味之濃，卻不會油膩，讓您胃口大開。宴席之末，品淡雅之“味”，食之久，舌已無味，淡淡清香，清涮胃中油膩。席開席末，搭配得當，品之不上身，亦不傷胃。
大連東泉假日溫泉酒店，主餐廳可同時容納近400人的宴會，寬敞的宴會廳讓您美不勝收。另外，酒店方面非常注重人性化的設計，整個餐廳沒有一根立柱，視野開闊，圣殿級的宴會體驗，讓您告別視覺煩惱。同時，大連東泉假日溫泉酒店邀請頂級餐飲大廚，為東泉酒店打造一流美食，讓您在享受溫泉的同時更能享受“舌尖上的中國”美食。
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