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長白山旅游-長白山綠色食品之一“長白山鵝生席”

 

　長白山的鵝生長在長白山區的江河湖泊之中，饑食山間野草，渴飲泊邊泉水，每當秋季來臨，為了適應高寒氣候，抵御風寒，它便畜毛養身，積蓄了鮮嫩肥美的肉質。它遠離都市污染，肉品脂肪含量低，且含多種對人體有益的氨基酸和礦物質，是長白山眾多的綠色食品之一，在全國鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對白山鵝進行了全面系統的研究，研制整理出一套貼進百姓生活、制做形式多樣、紅白案搭配合理，具有一定藥補作用的純綠色長白山鵝全席。

 

——長白山旅游-長白山綠色食品之一“長白山鵝生席”